[新会，陈皮之乡]
原产地就是说服力
每一个新会柑都是果农手工采摘，秉承传统的工艺，带给您穿越历史味道
新会区，古称冈州，隶属广东省江门市。地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，东与中山、南与斗门相邻，北与江门、鹤山，西与开平、西南与台山接壤，濒临南海，毗邻港澳，土地面积1354.71平方千米。
两江汇聚 三水融通
得天独厚的新会陈皮·獨特的【三水融通】水土特色：境内西江与潭江交匯，加之每年南海海潮倒灌·決定了新会的土壞兼具多种土壤成分类型，丰富的水分，沉积机质和海水盐类成就了质量道地性物质的来源。
好陈皮，源于种植好基地
从枝头到陈化，源头把控，侨新堂只为一片优质陈皮。
国家地理标志保护产品认证
看得见的生态基地，藏得住的岁月陈香
新会陈皮采收
按采收加工时间分类
柑青皮(青皮）
立秋/寒露（9月）
指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至霜降）采收果实所加工的皮。外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。
微红皮（二红皮）
寒露/小雪（10月-11月）
指果皮开始着色、但未完全着色，生理仍未充分成熟时通常指农历霜降至小雪）采收果实所加工的皮，外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状不明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。
大红皮（红皮）
小雪/小寒（11月中-12月）
指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪后）采收果实所加工的皮，外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。
标准仓储陈皮生产过程
1.摘果
2.开皮
3.翻皮
4.晒皮
5.陈化
摘果
挑选果型圆润饱满，橙红油润的柑果采摘
选用成熟度适宜的果实，使用剪刀从果柄处轻剪，保留3–5毫米果蒂，避免损伤果皮油室和造成挤压碰伤，采后24小时内及时开皮，严禁水洗，确保果实新鲜完整、无病虫害和落地损伤，为后续晒制与陈化奠定品质基础。
开皮
使用正统“对称二刀法”和“三刀法”开皮，三瓣剥开
在果蒂处下刀，沿果皮纵向划三刀，使果皮自然分成三瓣，保留蒂部相连，便于后续翻皮和晾晒。要求不伤果肉、不破坏油室，保持果皮完整。部分厂家使用机械辅助开皮，但高端陈皮仍坚持手工操作以保品质。
翻皮
鲜皮放在阴凉处，阴干后进行翻皮
将刚剥下的果皮内囊（白色海绵层）朝上，置于阴凉通风处约4–6小时，待果皮稍软。手工将果皮翻转，使内囊朝外、外皮朝内。
晒皮
选取晴朗干燥的天气进行，自然晒干，保证柑皮自然陈化
在晴朗干燥、通风良好的天气下，将翻好面的果皮单层摊铺于竹匾或洁净晒场，内囊朝上，避免重叠，每日翻动1–2次，连续晾晒3–5天，直至果皮干透脆硬、易折断、无潮润感；全程忌暴晒、雨淋、硫熏及密闭堆放，确保自然脱水、保留香气，为后续陈化奠定品质基础。
陈化
选取透风性好的麻袋装好，让陈皮自由呼吸陈化，定时翻晒，保证陈皮的干爽和风味
将晒干的柑皮置于干燥、通风、避光、无异味的环境中，用透气容器储存，并每年定期翻晒1–2次以防潮防霉，通过数年乃至数十年的自然氧化与成分转化，使果皮香气由清新转为醇厚、苦涩渐退、药性温和，最终形成“越陈越香、越陈越珍”的道地陈皮。
侨新堂 · 遵古传承 道地正宗
我们严格遵循国家地理标志产品标准进行生态化、标准化种植与管理，确保每一颗柑果都符合“新会柑”的优良血统。
- 我们始终秉持，延续世代匠心工艺。
- 我们始终笃信，原产地直采方显纯正。
- 我们始终牵挂，每一位用户的安心与健康。